油、脂肪以及油或脂肪含量高的食物很容易氧化变质。
这是因大气中的氧分子作用于甘油三酯脂肪酸链而引起的化学反应。氧化可在常温或低于常温的地方(即在成品或油食品正常储存地)发生。同时也可以在高温环境下发生，如加工或深度油炸过程中。
油和脂肪类专家面临的挑战是：如何保护品质和提高稳定性。实现这一目标需要确保氧气在生产过程的任何阶段都不与产品接触。我们可以帮助您利用温和的惰性气体，例如，氮气来替代刺激性的物理/化学防腐剂使用。
凭借对质量和安全要求的深刻理解，我们开发了一系列惰气防护及其他解决方案，帮助稳定生产过程中油、脂肪产品的品质。
应用亮点
