作为肉类以外的选择,鱼类和海鲜被消费者视为健康食品，因而非常受欢迎，需求不断增长。
但是，新鲜的鱼和海产品在加工和安全存放方面面临着一系列的挑战。由于高水活性和中性pH值(微生物的理想生存环境)，酶可迅速破坏其口感和气味，鱼类和海鲜很快就会失去其原有的品质。由于微生物可迅速分解蛋白质，还会产生难闻的气味。
在林德，我们有一系列解决方案帮助从养殖场到消费者餐桌维持鱼和海鲜安全及品质。
控制加工温度的低温冷却和冻结解决方案
保持理想水质和水业养殖溶氧技术和应用
确保整个运输链上产品品质中途制冷
延长保质期的气调包装(MAP)
